***Dedos de Pollo a la Naranja***

INGREDIENTES..

Pechuga de pollo sin hueso..............................1/2 kg.

Mostaza...........................................2 cdas.

Jugo de naranja natura.......................................2 cdas.

Miel.................................................. 2 cdas

Aceite................................................1 cda.

Pimienta molida......................................1/2 cta

Sal................................................1/4 cta

Aceite ..............................................el necesario

Rodajas de naranja..................................8 rodajas

PREPARACION.

Corta el pollo en tiras medianas.

Bate la mostaza, el jugo, la miel, el aceite y la pimienta en un recipiente mediano hasta que tenga una consistencia suave.

Agrega el pollo y las rodajas de naranja  revuelve todo bien para que se combine. Tapa y deja marinar en el refri por 15 minutos.

Precalienta el asador y ponle un poco de aceite a la parrila.

Saca el pollo de la marinada.

Asa los dedos de pollo hasta que se les quite lo rosa del centro, de 4 a 5 minutos.

Sazona con sal y sirve.

Al servir decora con unas ramitas de cilantro  enteras y picaditas.

Dinorah

***Pescado a la Parrilla***

INGREDIENTES

Limones en rebanaditas...............................2

Limones en cuartos......................................1

Ramitas de hierba Fresca.............................10 ramitos

Hierba picadita finamente............................2 cdas.

Ajo..................................................................1 diente

Sal....................................................................1/4 cta.

Mostaza...........................................................1 cda.

Filete de pescado sin piel..............................1/2 kg.

PREPARACION

Precalentar el asador a fuego lento.

Forra con dos cuadros de papel aluminio, una charola `para hornear

Acomoda en el centro las rebanadas de limon,  y encima distribuye las hierbas enteras

Machaca el ajo y mezclalo con la sal para formar una pasta lleva a un recipiente y agrega la mostaza junto con las hierbas picadita.

Barniza con esta preparacion los filetes y coloca encima de las hierbas con las rodajas de limon.

Envuelve el pescado y lleva sin la charola a la parrilla.

Cocina hasta que el pescado se opaque en el centro de 18 a 25 minutos.

Retira con cuidado.

Sirve deshechando las rebanadas de limon y las hierbas, decora con los cuartos de limon.

Dinorah