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♦ Del Corazon ....A La Mesa ♦

jueves, 7 de junio de 2012




Ingredientes: 
  
1 kg de carne (Chambarete, Costilla, Cola de res) 
1/4 de maíz nixtamalizado 
1/4 kilo de frijol 
1 cucharada de manteca 
1/2 cabeza de ajo 
1 cebolla 
2 tomates 
1 chile verde (Chile anaheim o chilaca) 
1 chile colorado 
Sal al gusto 
  
Preparacion: 
El chile se tuesta en la manteca caliente. 
Se ponen a cocer la aldilla y la colita, cuando espumen, se le retira la espuma y se agrega el maíz, seguido del frijol. Cuando reviente el maíz se agregan la cebolla, los tomates y el chile verde. Se sala al gusto y se deja sazonar hasta que todo esté bien cocido. 
  


Receta sacada de la red

Dinorah

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