Creatividad Y Sabor

Ingredientes: 

  

1 kg de carne (Chambarete, Costilla, Cola de res) 

1/4 de maíz nixtamalizado 

1/4 kilo de frijol 

1 cucharada de manteca 

1/2 cabeza de ajo 

1 cebolla 

2 tomates 

1 chile verde (Chile anaheim o chilaca) 

1 chile colorado 

Sal al gusto 

  

Preparacion: 

El chile se tuesta en la manteca caliente. 

Se ponen a cocer la aldilla y la colita, cuando espumen, se le retira la espuma y se agrega el maíz, seguido del frijol. Cuando reviente el maíz se agregan la cebolla, los tomates y el chile verde. Se sala al gusto y se deja sazonar hasta que todo esté bien cocido. 

  

Receta sacada de la red

Dinorah