Ensalada de Nopales

• Nopal: 1/2 kg
• Cebolla Blanca: 1
• Tomate: 1/2 kg
• Chile Serrano: 2
• Aceite de Olivo: 2 cucharadas
• Vinagre Blanco: 1 cucharada
• Chicharrón de Puerco: deshidratado, al gusto
• Cilantro: al gusto
• Sal: al gusto

 Cocer los nopales en medio litro de agua con sal y un trozo de cebolla. Picar en cuadros pequeños la cebolla, los tomates, el chile, el cilantro y los nopales ya cocidos y mezclar. Agregar el aceite, el vinagre y sal al gusto.  Una opcion es agregar unos cuadritos de queso.

Dinorah